#4 Come riutilizzare l’acqua di cottura: un alleato prezioso per l’ambiente e le piante

Ogni giorno, senza rendercene conto, sprechiamo una risorsa preziosa: l’acqua di cottura. L’acqua usata per bollire pasta, riso, verdure o patate non è un semplice "scarto", ma un concentrato di nutrienti che può essere riutilizzato in modi creativi e sostenibili. Con piccoli accorgimenti, possiamo ridurre gli sprechi e dare una mano all’ambiente, trasformando un gesto quotidiano in un’abitudine ecologica.

Perché riutilizzare l’acqua di cottura?

L’acqua di cottura, soprattutto quella delle verdure, contiene sali minerali e vitamine rilasciati durante la bollitura. Questi nutrienti possono essere un valido supporto sia in cucina che per il benessere delle piante. Riutilizzarla significa risparmiare risorse idriche e valorizzare ciò che spesso consideriamo uno scarto.

5 modi per riutilizzare l’acqua di cottura

1. Concime naturale per le piante
   L’acqua di cottura non salata è perfetta per innaffiare le piante da appartamento o il giardino. I sali minerali e le vitamine contenuti nell’acqua, come il potassio e il magnesio, possono favorire la crescita delle piante, rendendole più rigogliose.
   • Come fare: Lascia raffreddare completamente l’acqua prima di utilizzarla e assicurati che non contenga sale o condimenti.
      
2. Base per brodi e zuppe
   L’acqua di cottura delle verdure può essere riutilizzata come base per preparare brodi, zuppe o risotti. Il suo sapore delicato arricchisce i piatti e riduce la necessità di aggiungere condimenti.
   • Un trucco: Congelala in cubetti per averla sempre pronta all’uso!
      
3. Ammollo dei legumi secchi
   Se stai preparando ceci, lenticchie o fagioli secchi, puoi utilizzare l’acqua di cottura non salata delle verdure o del riso per l’ammollo. I nutrienti presenti nell’acqua saranno assorbiti dai legumi, migliorandone il sapore e la consistenza.
    
4. Lucidare stoviglie e pentole
   L’acqua di cottura delle patate è particolarmente efficace per rimuovere il calcare e lucidare stoviglie o pentole. Grazie all’amido rilasciato dalle patate, l’acqua agisce come un detergente naturale.
   • Come fare: Usa un panno imbevuto di acqua di cottura tiepida per strofinare le superfici, poi risciacqua.
      
5. Pediluvio rilassante
   L’acqua di cottura calda (non bollente) di patate o riso è un ottimo rimedio naturale per un pediluvio. L’amido rilasciato durante la cottura ha proprietà emollienti che lasciano la pelle morbida e idratata.

Benefici per le piante: come usare l’acqua in modo sicuro

L’acqua di cottura può diventare un vero e proprio concime liquido, ma è importante seguire alcune regole:

• No al sale: Se l’acqua è stata salata, evita di utilizzarla sulle piante, perché il sale può danneggiarle.
• Lascia raffreddare: Non utilizzare mai acqua calda o tiepida, per evitare di bruciare le radici.
• Moderazione: Non esagerare. Anche se l’acqua è ricca di nutrienti, usala con parsimonia per evitare accumuli e squilibri nel terreno.

Un piccolo gesto, un grande impatto

Riutilizzare l’acqua di cottura è una pratica semplice che unisce sostenibilità e risparmio. Ogni volta che scegliamo di non buttare via questa risorsa, riduciamo lo spreco e contribuiamo a uno stile di vita più rispettoso dell’ambiente.

Che tu la utilizzi in cucina, per le piante o per la casa, ogni goccia conta! Prova uno di questi consigli e condividi con noi le tue esperienze di riuso creativo. 🌱

Buona Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti 2024 con #BuonGustoZeroSprechi