#2 Conserva correttamente gli alimenti per ridurre gli sprechi e risparmiare!

Sapere come conservare il cibo nel modo giusto è uno dei passaggi fondamentali per ridurre gli sprechi alimentari. Con piccoli accorgimenti, è possibile allungare la durata di frutta, verdura, pane e altri alimenti freschi o secchi, mantenendoli in ottime condizioni più a lungo. Scopriamo insieme i migliori metodi di conservazione per ridurre gli sprechi e risparmiare!

1. Conservazione di frutta e verdura

• Patate, cipolle e aglio: Tienili in un luogo fresco, asciutto e buio. Evita di conservarli in frigorifero, poiché temperature troppo basse possono alterarne il sapore e la consistenza.
• Erbe aromatiche: Le erbe fresche come basilico, prezzemolo e coriandolo possono essere conservate in un bicchiere d'acqua, come faresti con i fiori. Questo metodo le mantiene fresche più a lungo.
• Frutta e verdura che respirano: Frutta come mele, banane e pomodori rilasciano gas etilene, che può accelerare la maturazione di altri alimenti. Conservali separatamente per evitare di compromettere la freschezza di altri prodotti.

2. Pane e prodotti da forno

• Pane: Per evitare che diventi secco, il pane fresco può essere conservato in un sacchetto di carta o avvolto in un canovaccio, mantenendolo in un luogo fresco e asciutto. Per conservarlo più a lungo, taglialo a fette e congelalo: basterà riscaldarlo per averlo come appena sfornato.
• Dolci e prodotti da forno: Conserva dolci e biscotti fatti in casa in contenitori ermetici. Evita il frigorifero, poiché l'umidità può alterare la consistenza.

3. Alimenti secchi e dispensa

• Legumi secchi, cereali e pasta: Conserva i legumi secchi e i cereali in contenitori ermetici, lontano dalla luce diretta. Questo li protegge dall'umidità e dagli insetti.
• Frutta secca: La frutta secca si mantiene meglio in barattoli di vetro o in contenitori a chiusura ermetica, preferibilmente in un luogo fresco e asciutto.

4. Consigli generali per la conservazione

• Temperature e umidità: Mantieni una temperatura adeguata in frigo (tra 1 e 4°C) per evitare che i cibi si deteriorino rapidamente. Regola l’umidità dei cassetti in base alla tipologia di alimenti: le verdure richiedono più umidità, mentre la frutta meno.
• Etichettatura: Se conservi avanzi o alimenti congelati, etichettali con la data per sapere sempre cosa hai e consumarli in tempo.

Con questi accorgimenti, puoi fare la tua parte per ridurre gli sprechi alimentari e migliorare la conservazione degli alimenti. Ridurre lo spreco è semplice se impariamo a conoscere e valorizzare i prodotti che acquistiamo!

Buona Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti 2024 con #BuonGustoZeroSprechi